Hiện nay, kinh doanh nhà hàng tiệc cưới đang rất được ưa chuộng tại các đô thị và thành phố lớn. Bởi nhu cầu cuộc sống ngày càng cao của con người, kèm theo đó tại thành phố lớn diện tích đất chật người đông nên điều kiện không gian tổ chức tại nhà không đủ , vì thế xu hướng tổ chức tiệc cưới ở nhà hàng ngày càng nhận được nhiều sự lựa chọn của các cặp đôi.
Nhằm thu hút được khách hàng, Thì các chủ đầu tư thường rất chú trọng đến khâu thiết kế nhà hàng tiệc cưới. Nhờ vào việc trang trí, nhà hàng tiệc cưới sẽ thể hiện được đẳng cấp và gây ấn tượng hơn trong mắt khách hàng.
Vậy để thiết kế nhà hàng thực sự được thu hút khách Qúy vị cùng tham khảo một số Kinh nghiệm thiết kế nhà hàng tiệc cưới dưới đây:
Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng tiệc cưới
Bên cạnh các yêu cầu về mặt thẩm mỹ, việc thiết kế nhà hàng tiệc cưới cần phải có sự kết hợp hài hòa giữa nhiều yếu tố khác để thu hút được nhiều khách hàng. Như bày trí nội , ngoại thất chuyên nghiệp, tạo nên cảnh quan đẹp và bắt mắt, âm thanh và ánh sáng,… Vì vậy, các nhà hàng tiệc cưới cũng cần được thiết kế tuân theo các tiêu chuẩn nhất định. Nhằm tăng tính sang trọng và chuyên nghiệp hơn cho nhà hàng tiệc cưới.
1. Kiến trúc ngoại thất
Là một không gian sự kiện đặc thù, nơi diễn ra những nghi lễ trọng đại của các đôi uyên ương, cho nên tiêu chuẩn nhà hàng tiệc cưới khắt khe hơn nhiều so với các loại hình khác. Sự kết hợp trọn vẹn của yếu tố nội – ngoại thất chính là một trong những tiêu chuẩn hàng đầu.
Dù là nhà hàng tiệc cưới ngoài trời hay trong nhà, kiến trúc chính là một trong những điểm mấu chốt để gây sự thương nhớ cho khách hàng. Thiết kế kiến trúc nổi bật và có điểm nhấn riêng so với cảnh quan xung quanh.
Tổng thể đẹp và ấn tượng về phong cách, tạo sự nổi bật, dấu hiệu nhận biết riêng bằng cách trang trí mặt tiền, tạo nên trung tâm tiệc cưới sang trọng và khác biệt.
2. Sảnh đón tiếp
Sảnh nhà hàng tiệc cưới không chỉ là nơi để gia chủ đón tiếp khách đến dự lễ cưới. Mà còn để các thực khách gặp gỡ và giao tiếp với nhau trong lúc chờ đợi. Chính vì thế, không gian sảnh của nhà hàng cần phải đảm bảo được sự thông thoáng và rộng rãi. Những mẫu thiết kế hoa văn và màu sắc tại khu vực này cũng cần được chú trọng và trang trí sao cho phù hợp.
Tùy theo từng chủ đề và ý tưởng của khách hàng mà cổng hoa sẽ được thiết kế riêng. Từng chất liệu, màu sắc đều được đội ngũ thiết kế trau chuốt và đưa ra mẫu cổng hoa phù hợp nhất với đám cưới.
Bên cạnh đó, bàn lễ tân tiệc cưới cũng cần được trang hoàng lộng lẫy. Bởi đây là khu vực quan trọng để lưu giữ những bức hình và khoảnh khắc của cô dâu chú rể với những vị khách mời. Từ các phụ kiện như gối nhẫn, hoa tươi, hòm tiền cưới, chân nến,… đều được thiết kế để tạo ra một khung cảnh hoàn mỹ cho sảnh nhà hàng tiệc cưới.
3. Tiêu chuẩn về bài trí và thiết kế nhà hàng
Một trong những yếu tố quan trọng góp phần làm nên sự thành công cho việc kinh doanh nhà hàng tiệc cưới đó chính là cách bày trí và thiết kế nhà hàng. Cần bố trí và sắp xếp các khu vực như sảnh tiệc cưới, không gian tổ chức, khu vực bếp, khu vệ sinh, kho lưu trữ và khu văn phòng thuận tiện cho việc di chuyển. Đảm bảo sự lưu thông cho các khu vực chức năng trong nhà hàng.
Tùy vào phong cách nhà hàng hướng đến mà lựa chọn những đồ vật và màu sắc trang trí tương ứng. Hoặc có thể chuẩn bị những phụ kiện trang trí mang nhiều màu sắc để đáp ứng được nhiều nhu cầu khác nhau của khách hàng. Ngoài ra, có thể dùng cây xanh và hoa tươi để trang trí, đem lại sự tươi mới và tự nhiên cho không gian.
Cần bố trí không gian cho nhà hàng khoa học và thuận tiện cho việc lưu thông.
Khu vực ăn uống dành cho khách
Ngoài sân khấu chính trong hội trường thì khu vực ăn uống dành cho khách cũng cần được chú ý đến. Việc thiết kế cho không gian này nên có sự tính toán kỹ lưỡng về sức chứa để không xảy ra tình trạng thiếu chỗ cho khách hàng.
Tùy vào diện tích của sảnh mà có thể sử dụng các loại bàn ghế có kiểu dáng đẹp và đồng nhất với nhau. Bàn ghế cần được sắp xếp các khoảng cách sao cho phù hợp để chừa các lối đi, tạo sự thuận tiện cho nhân viên.
Màu sắc sử dụng thông thường cho nhà hàng là màu vàng hoặc đỏ. Bởi những màu sắc này đem đến vừa ấm áp vừa sang trọng, kích thích cảm giác ngon miệng cho khách hàng.
Ngoài ra, trong thiết kế cũng phải trang bị đầy đủ hệ thống máy lạnh, quạt thông gió để tránh tình trạng oi nồng khi đông người.
Khu vực bếp nấu
Để phục vụ cho các thực khách những món ăn ngon và đạt chuẩn thì việc thiết kế nhà bếp cũng rất quan trọng. Thiết kế bếp nhà hàng luôn ưu tiên tính sạch sẽ lên hàng đầu, không gian thoáng. Các thiết bị bếp phải được trang bị đầy đủ và tiện nghi. Mang đến sự thoải mái nhất có thể cho các đầu bếp.
Khi thiết kế, từng khu chức năng trong bếp cần được tính toán cả diện tích và bố trí hợp lý. Từ các khu vực lưu trữ, kho, sơ chế và chế biến thức ăn cho đến khu vực nấu bếp phải làm sao cho thuận tiện nhất có thể. Có như vậy thì công năng hoạt động của nhà hàng luôn được liên tục và ổn định.
4. Tiêu chuẩn bàn ghế nhà hàng tiệc cưới
Bàn ghế trong nhà hàng tiệc cưới trên thị trường hiện nay rất đa dạng về mẫu mã, hình dạng và chất liệu. Song các mẫu bàn ghế sử dụng cần phải có sự thống nhất với nhau. Và đặc biệt phải tạo sự hài hòa với cả không gian xung quanh. Giúp cho không gian nhà hàng tiệc cưới trở nên bắt mắt và thu hút hơn.
Kích thước bàn ăn tiêu chuẩn
Bàn cần phải thiết kế sao cho có khoảng rộng để 1 người ăn thoải mái có đủ 2 chỗ cho 2 khuỷu tay thường là 0,6m. Do vậy, bàn ghế sử dụng trong các nhà hàng thông thường sẽ có các kích thước tiêu chuẩn sau.
Đối với bàn chữ nhật
- Bàn chữ nhật 6 chỗ có kích thước là 1,8m x 0,8–1m x 0,75m
- Bàn chữ nhật 8 chỗ có kích thước là 2,4m x 0,8–1m x 0,75m
- Bàn chữ nhật 10 chỗ có kích thước là 2,8m x 0,8–1m x 0,75m
Đối với bàn tròn
- Bàn tròn 6 chỗ có kích thước là 1,5m x 0,75m
- Bàn tròn 8 chỗ trở lên có kích thước là 1,8m x 0,75m
Tuy nhiên, các mẫu bàn ghế cần phải tuân theo các kích thước tiêu chuẩn chung. Những kích thước chuẩn dưới đây đều dựa theo trên vóc dáng cũng như thói quen của người Việt Nam. Nhờ đó mà có thể đảm bảo được sự thuận tiện và thoải mái hơn cho khách hàng đến nhà hàng.
Kích thước ghế tiêu chuẩn
Trong các nhà hàng tiệc cưới nên chọn những loại ghế có lưng thấp, vừa ngang vai. Để tránh ảnh hưởng đến các nhân viên phục vụ và đảm bảo sự thoải mái cho khách hàng.Kích thước ghế tiêu chuẩn
Chiều cao từ sàn nhà đến mặt ghế là 0,45m; khoảng cách từ mặt ghế đến mặt bàn ăn là 0,3m; chiều rộng mặt ghế từ 0,4 – 0,45m. Đối với những loại ghế lưng thấp, chiều cao từ mặt sàn đến hết lưng ghế là 0,8 – 0,85m. Còn các loại ghế lưng cao sẽ có chiều cao là 0,95 – 0,96m.
5. Tiêu chuẩn về âm thanh, ánh sáng
Về tiêu chuẩn thiết kế cho nhà hàng tiệc cưới không thể không kể đến âm thanh và ánh sáng. Trong đó, âm thanh cần được chú ý về chất lượng cũng như âm lượng. lựa chọn thiết bị âm thanh chất lượng tốt .
Tránh làm ảnh hưởng đến các cuộc trò chuyện của khách. Cũng như tạo ra không khí vui vẻ và nhẹ nhàng cho những bữa tiệc trọng đại này.
Ánh sáng trong nhà hàng cần phải cung cấp đủ cho mọi ngóc ngách. Điều này giúp cho không gian nhà hàng càng trở nên rộng rãi và thông thoáng hơn. Bên cạnh đó, nếu hệ thống ánh sáng được bố trí phù hợp còn góp phần tạo thêm sự lung linh và lãng mạn hơn cho nhà hàng. Vì thế, hệ thống âm thanh và ánh sáng cần được chú trọng để tận dụng chúng 1 cách hiệu quả nhất.
6. Yếu tố phong thủy
Ngoài các tiêu chuẩn được trình bày ở trên thì yếu tố phong thủy cũng góp phần mang lại thành công cho việc kinh doanh nhà hàng tiệc cưới. Theo phong thủy, nhân tố cần thiết nhất chính là năng lượng trong không gian. Nếu muốn nhà hàng phát triển vững mạnh thì nơi đó phải luôn có một lượng khí dồi dào.
Tiêu chuẩn dành cho nhà hàng tiệc cưới hợp phong thủy thường có độ cao khoảng 2,8 – 3m. Độ cao này vừa đảm bảo tính thẩm mỹ, vừa tốt về đường tài lộc. Màu sắc bên trong nhà hàng nên thuộc hành Thổ hoặc Hỏa để tạo cảm giác ấm cúng. Sử dụng nội thất đẹp mắt và tinh tế để kích hoạt dương khí cho phòng.
Cửa chính của nhà hàng không nên để đối diện với những tòa nhà có hình chóp nhọn hoặc đường cao tốc. Thay vào đó, cần đặt cửa chính đối diện với không gian sáng sủa, địa hình yên tĩnh và cảnh quan đẹp.
7. Bãi giữ xe
Tại mỗi lễ cưới, thực khách đến tham dự rất đông, chính vì vậy, cần phải chú ý xây dựng bãi giữ xe rộng rãi tại vị trí không quá xa nơi đãi tiệc. Phân chia các loại xe phù hợp để giúp khách có thể dễ dàng cất và lấy xe lúc ra về.
8. Xu hướng chọn màu sắc tiệc cưới thịnh hành hiện nay
Trang trí tiệc cưới với sắc trắng nhẹ nhàng
Trong những ngày lễ trọng đại này, màu trắng từ lâu đã trở thành màu sắc truyền thống. Là đại diện cho chiếc váy cưới của các cô dâu. Thiết kế nhà hàng với tông màu trắng chủ đạo sẽ giúp tôn lên vẻ đẹp sang trọng và thanh lịch cho không gian. Bước vào một bữa tiệc màu trắng tinh khôi như thế này sẽ khiến cho khách mời không khỏi ngạc nhiên và thích thú. Bởi không gian trang trí vừa mang đậm nét cổ điển nhưng cũng không kém phần hiện đại và xa hoa.
Trang trí tiệc cưới theo phong cách Vintage
Ngày nay, phong cách Vintage rất phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Với gam màu sử dụng trong phong cách này luôn rất nhẹ nhàng và lãng mạn. Thể hiện sự tinh tế và lộng lẫy bởi các phụ kiện trang trí đẹp đến từng chi tiết.
Trên đây là những bí quyết thiết kế nhà hàng tiệc cưới mà Công ty cổ phần thiết kế và thi công F&B chia sẻ Hy vọng qua bài viết này, Qúy khách có thể dễ dàng tìm được tiêu chuẩn và phong cách thiết kế nhà hàng tiệc cưới ưng ý nhất cho mình. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và thiết kế nhà hàng như mong muốn.
Công ty CP Tư vấn Thiết kế và Thi công F&B Việt Nam
Địa chỉ: Số nhà B27, lô 20 , KĐT Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội
Điện Thoại: 024 6296 4626, 0914.383.286
Email: cdc.fnbvietnam@gmail.comKhách hàng cũng có thể tham khảo thêm các dịch vụ và dự án F&B Việt Nam thi công tại các kênh truyền thông: